羊肉抓饭做法

2014年2月18日 — 加入羊肉塊和葡萄乾(圖一)，拌勻(圖二)，大火煮滾，轉小火，加蓋續煮15分鐘(圖三)。 時間到後熄火(此時水份應全被米粒吸乾) (圖四)，翻鬆米飯(圖五)，再加 ...

2016年12月26日 — 調味料 · 米用清水浸泡30 分鐘，倒去泡過的水，瀝乾 · 紅蘿蔔去皮，切成約0.5 cm 的細長條狀。 · 把羊肉的肥肉和瘦肉分開，肥肉爆油，瘦肉炒吃 · 肥肉放入 ...

2018年6月19日 — 取一鑄鐵鍋，加入食用油，中火熱鍋，炒洋蔥，再加入羊肉炒到斷生後加入紅蘿蔔絲炒軟，加鹽調味後，加入400ml的水，蓋上鍋蓋，中小火燉煮20分鐘。

2015年4月11日 — 食材 · 烹飪用橄欖油. 1 大匙 · 羊腿肉，切丁. 200g · 洋蔥，切碎. 1/4 杯 · 紅蘿蔔，切丁. 1/4 杯 · 蒜頭，切末. 2 瓣 · 孜然粉. 1/2 小匙 · 印度香米(1 ...

羊肉炒到六七成熟时加入胡萝卜翻炒，这时可以放一点盐，有利于胡萝卜出水。胡萝卜变软时加水加盐，加盖中火烧开20分钟左右，水不要加得太多，高出肉一些就行了，煮到肉已经 ...

2023年2月10日 — 加入羊肉爐湯、孜然粉、鹽，煮滾後倒入米、葡萄乾，蓋上鍋蓋小火燜煮約15分鐘。